Hvad er fiddleheads, og hvad laver du med dem?

Fordi de faktisk er rigtig gode på trods af det underlige udseende. De har en nøddeagtig, græsklædt smag, der er som en blanding af asparges, artiskokker og grønne bønner og en behagelig sprød-sprød tekstur. De kan dampes, koges eller sauteres (bare spis dem ikke rå - de skal koges af fødevaresikkerhed).