ingredienser
- 2 spsk madolie.
- 1 1/2-pund bagning kartoffel, skrællet og skåret i 1/2-tommer terninger.
- 1/4 tsk salt.
- 8 store æg.
- 1/8 tsk friskmalet sort peber.
- 1/4 kop revet parmesan.
- 3 ounce skåret hård salami, skiver halveret og derefter skåret på tværs i tynde strimler.
- 1 spsk smør.