Kog kartofler indtil gaffel er mørt, 20 til 25 minutter. Tøm kartofler og læg dem tilbage i gryden. Tilsæt fløde, smør og en knivspids salt og mos med en kartoffelmasker eller med en elektrisk håndblander, indtil den ønskede konsistens er opnået. Rør ahornsirup, kanel og kardemomme ind.