Der er ingen måde at helt forhindre kyllingebrystene i at frigive vand. Du kan dog minimere det ved den måde, du laver mad på. Ikke at trænge antallet af stykker i gryden er den mest effektive, efterfulgt af sårning af kødet, når du først lægger det i gryden og derefter skruer ned for varmen for at afslutte tilberedningen.