Sådan holder du tærskorpen fra at krympe
- Glem ikke at give pie skorpe tid til at "hvile" ...
- Stik huller, og brug tærtevægte i bunden af skorpen, hvis de forbages. ...
- Undgå glaspander, hvis det er muligt. ...
- Overanstreng ikke dejen. ...
- Stræk ikke dejen ud til tærtepanden. ...
- Efterlad et lille rum rundt om kanterne.