Tilberedningstiden varierer afhængigt af bønnernes friskhed; det kan tage fra 45 minutter til 1½ time. Når bønnerne er klar, skal de være ømme og skindene bløde. Tøm dem, krydre med salt og peber og rør den ekstra jomfru olivenolie ind. Du kan opbevare kogevæsken til suppe.