Aubergine, pære og Pecorino salat ingredienser

ingredienser

• 1/3 kop valnødder.
• En 1 1/4-pund aubergine, skrællet og skåret i længden 1/4 tommer tyk.
• Ekstra jomfru oliven olie.
• Salt.
• Friskmalet peber.
• 1 spsk usaltet smør.
• 2 Bosc pærer - skrællet, kernet og skåret i længden 1/4 inch tyk.
• 1 spsk cognac eller andet brandy.