Vinter squash suppe med ristede græskarfrø ingredienser

ingredienser

• 4 spsk usaltet smør.
• 1 medium løg, groft hakket.
• 1 selleririb, groft hakket.
• 2 fed hvidløg, groft hakket.
• 1 kop tør hvidvin.
• 1 liter kyllingekraft eller bouillon med lavt natriumindhold.
• 1 liter vand.
• 4 pund kabocha eller butternut squash - skrællet, frøet og skåret i terninger på 1 tommer.