Der er fem grundlæggende faser eller trin til vinfremstilling: høst, knusning og presning, gæring, afklaring og derefter ældning og aftapning. Uden tvivl kan man finde uendelige afvigelser og variationer undervejs.
Der er fem grundlæggende faser eller trin til vinfremstilling: høst, knusning og presning, gæring, afklaring og derefter ældning og aftapning. Uden tvivl kan man finde uendelige afvigelser og variationer undervejs.