Lapetiteepicerievegan
På det mest basale er reduktion intet mere end at simre væk noget af vandet i den væske, du bruger, så det, der er tilbage, er den smagfulde ikke-vanddel. Dette giver dig smagen uden hele lydstyrken. Det giver dig også mulighed for at skrabe "fondet" i bunden af gryden op.
