Det er lavet af svinekød Chorizo er en meget krydret hakket eller malet svinekødspølse, der bruges i spansk og mexicansk køkken. Mexicansk chorizo er lavet med frisk (rå, ubehandlet) svinekød, mens den spanske version normalt ryges.
Det er lavet af svinekød Chorizo er en meget krydret hakket eller malet svinekødspølse, der bruges i spansk og mexicansk køkken. Mexicansk chorizo er lavet med frisk (rå, ubehandlet) svinekød, mens den spanske version normalt ryges.