hvad er trim kød

Beskæring. Nogle gange er det nødvendigt at trimme kød som forberedelse til en bestemt opskrift eller madlavningsmetode. Trimning indebærer fjernelse af uønskede stykker kød såsom fedt og sener. Billederne nedenfor viser et stykke oksekød før og efter trimning. I de fleste tilfælde kasseres fedt og sener.