Lapetiteepicerievegan
Anti-næringsstoffer Dette er den mørke tvilling af næringsstoffer: stoffer, der forstyrrer kroppens evne til at absorbere og bruge protein. De kan kompromittere næringsværdien af mange fødevarer, især dem lavet af planter (som ris eller mel). Nogle almindelige anti-næringsstoffer er fytinsyre, tanniner og lektiner.
