I en lille langsom komfur kombineres chili, løg, ost, flødeost, øl og varm sauce og varme, overdækket, på høj, 1 time. I mellemtiden koges en stor gryde med vand. Sæt generøst med salt og tilsæt makaroni. Kog indtil al dente, 2 minutter, og dræn derefter.