Hvad er sjusket joes og hvorfor er de så slurvet?

Sandwich med "løst kød" indeholdt ikke tomatsauce. Ifølge legenden tilføjede en kok ved navn Joe på Floyd Angells café i Sioux City, Iowa, tomatsauce til sine "løse kød" -smørbrød, og sandwichen med "slurvet joe" blev født. Og resten er, som de siger, historie!