trøfler er en type svamp

Trøffel, spiselig underjordisk svamp, værdsat som en maddelikatesse fra klassisk tid. Trøfler er i slægten Tuber, rækkefølge Pezizales (phylum Ascomycota, kingdom Fungi). De er primært hjemmehørende i tempererede regioner. De forskellige arter varierer i størrelse fra en ært til en appelsin.