Traditionelle Lasagna Bolognese ingredienser

Bolognese sauce:

• 1 stor løg, groft hakket.
• 1 medium gulerod, skrællet, groft hakket.
• 1 selleri stilk, groft hakket.
• 2 spsk olivenolie.
• 1 pund hakket chuck.
• 1 pund malet svinekød.
• 4 ounce pancetta (italiensk bacon), finhakket.
• Kosher salt, friskmalet peber.