Tomat Gazpacho med avocado og grillet rejer
- Engelsk agurk, skrællet, halveret i længderetningen, frøet og groft hakket. 1/4 rødløg, finhakket. 1/3 c. finhakket frisk koriander (plus ekstra blade til pynt)
- fed hvidløg, hakket (opdelt) knuste rød peberflager (opdelt)
- spsk. sherry eddike.