En hollandsk ovn på 5–7 liter er det søde sted for de fleste hjemmekokke. Denne størrelse er fantastisk til madlavning til fire personer (ofte med rester). Repræsentanter fra både Staub og Le Creuset fortæller os, at deres mest populære størrelse er 5 1/2 quarts, og det er den størrelse, som de fleste Epi-redaktører også har hjemme.