Første ting først: "Dobbeltpak din ost altid - i vokspapir eller bagepapir, ideelt set - og læg den i en plastikbeholder foret med fugtigt køkkenhåndklæde eller J-klud." Klapp derefter på låget og læg det øverst i køleskabet - det er her temperaturen normalt er den mest konstante, medmindre du har en ...