erstatte mandelmel til brødkrummer

Mandelmel (til tider solgt som mandelmel) har en grov struktur og en nøddeagtig smag, hvilket gør det til en god glutenfri erstatning for brødkrummer. Du kan bruge det i kødboller eller kødblandinger, men vi kan især lide at bruge det til at uddybe kød som svinekoteletter for at skabe et sprødt ydre.