ingredienser
- 2 kopper frossen majs.
- 3 kopper strimlet Monterey Jack ost.
- 1 medium gul løg, hakket.
- 1/4 kop smuldret cotija-ost plus mere til påfyldning.
- 1/4 kop mayonnaise.
- 2 spiseskefulde friskpresset limesaft, fra ca. 2 små limefrugter.
- Kosher salt + frisk krakket sort peber.