Pisk æg, kanel, vanilje og mælk sammen i en mellemstor skål for at skabe ægvask. Bland flødeost, vanilje, sukker, citronsaft og tung fløde i medium skål (valgfri). Tag 2 skiver brød og fordel blandingen på begge. Tryk skivede jordbær på begge skiver & tryk sammen.