surdej brød opskrift uden gær

Instruktioner

1. I en stor skål kombineres starter, vand og 3 kopper mel. ...
2. Dæk, og lad hvile ved stuetemperatur i 4 timer.
3. Opbevares i køleskab natten over i ca. 12 timer.
4. Efter afkøling tilsættes de resterende 2 kopper mel, sukker og kosher salt.
5. Ælt for at danne en glat dej.