surdej brød opskrift

Sådan laver du surdejsbrød (i en nøddeskal)

1. I. ...
2. Bland surdejstarter og vand i en lille skål.
3. Hæld startvand i og bland indtil mel er fuldt inkorporeret.
4. Lad hvile i 15 minutter. ...
5. Dæk og lad hvile på køkkenbordet natten over i 8-14 timer. ( ...
6. Om morgenen strækkes, foldes og formes.