Røget ørredsalat med sennepsdressingingredienser

ingredienser

• 1 medium skalotteløg, hakket.
• 1 1/2 spsk sherryeddike.
• 1 1/2 spsk rødvineddike.
• 1 spsk Dijon sennep.
• 2 1/2 spsk vegetabilsk olie.
• 1 1/2 spsk valnødolie.
• Salt og friskmalet peber.
• 2 belgiske endiver, blade adskilt.