Scaffata ingredienser

ingredienser

• 3 spsk ekstra jomfru olivenolie.
• 1 kop forårsløg (ømme grønne og hvide dele), trimmet og hakket.
• 1/2 kopp løg, hakket.
• 2 1/2 pund friske ærter i bælgen, afskallet (ca. 1 pund)
• 1 1/4 pund friske fava bønner i bælgen, afskallet (ca. 1/2 pund), blancheret og skrællet.
• 1 kop courgette, terninger i fin terning.