Kombiner kyllingelårene, salsa verde, grønne chili, hakket hvidløg, jalapeño, hvidløgspulver, løgpulver og spidskommen i en langsom komfur på 6 til 8 liter. Rør for at jævnt kombinere. (Tilsæt ikke salt nu; salsa med krukke er ofte høj i natrium.) Kog på lavt, indtil kyllingen er øm og smagene blandes, 5 til 6 timer.