Lapetiteepicerievegan
Hele æg og æggehvider pisker op til et meget større volumen, når de er ved stuetemperatur, så temperaturen er afgørende for opskrifter, der kræver pisket æg eller æggehvider. Du opnår en lysere, blødere struktur, der er vigtig for godbidder som engelmadskage og marengs.
