Placer rosenkål i blandeskålen. Kast med olivenolie, hvidløg, salt, peber og bacon, indtil det er overtrukket og godt blandet. Placer rosenkål på et smurt bageplade og bages i 20-25 minutter eller indtil de er gyldne og ømme. Drys parmesanost lige over før servering, og kast det.