Ris og sød majsgrød med tørrede kammuslinger

ingredienser

1. 8 små tørrede kammuslinger (1 ounce; se note)
2. 6 små tørrede træørsvampe (1/2 ounce; se note)
3. 2 majsører - kerner afskåret, kolber skåret på tværs i 1-tommer stykker.
4. 2 liter plus 1 kop kylling bouillon med lavt natriumindhold.
5. 1 stort kyllingelår (7 ounce)
6. Et 2-tommers stykke frisk ingefær, skrællet og tyndt skåret.