Reduktion

Reducerende sauce

Reducerende sauce

Reduktion udføres ved kogning eller kogning af en væske, såsom et lager, frugt- eller grøntsagsjuice, vin, eddike eller en sauce, indtil den ønskede koncentration nås ved fordampning. Dette gøres uden låg, så dampen kan slippe ud af blandingen.

Ost Bacon Asparges Bider ingredienser
Bacon Asparges Bider ingredienser
Aspargespyd skæres i bitstykker, bundtet sammen med en flødeostfyldning og pakket ind i bacon....INGREDIENSER3 ounce flødeost.1/3 kop strimlet cheddar...
Ost Bacon indpakket bæltedyrsæg ingredienser
Bacon indpakket bæltedyrsæg ingredienser
ingredienser1 pund svinepølse.12 skiver bacon.6 jalapenos (stængler, kerne og frø fjernet)4 oz flødeost (blødgjort)4 oz cheddarost (strimlet)2 spisesk...
Kopper Tropiske frugt sundaes ingredienser
Tropiske frugt sundaes ingredienser
ingredienser2 kopper kraftig fløde.1 kop mælk.1/2 kop fint revet skrællet frisk ingefær (3 ounce)6 1/2 spsk sukker.3 1/2 tsk gelatine i pulverform (fr...