Prosciutto-brød fyldning med pølse ingredienser

Prosciutto-brød fyldning med pølse

• 2 1 pund brød prosciuttobrød.
• ekstra jomfru oliven olie.
• søde italienske pølser.
• 4 oz. skiver mager pancetta.
• 1 pund purre.
• 1 selleririb.
• finhakket persille med persille.
• friskrevet parmesanost.