Gryderistet kylling med svampeingredienser

ingredienser

1. 1,5 kg kylling (helst fritgående)
2. 8 skalotteløg, halveret.
3. 2 fed hvidløg, tyndt skåret.
4. 2 kvist frisk timian plus ekstra til pynt.
5. 500 ml varm kyllingekraft.
6. 150 ml Marsala (medium sød italiensk vin)
7. 250g pakke baby knap kastanjepil.
8. 15 ml / 1 spsk majsmel blandet til en pasta med vand.