Svinekoteletter med endive salater og karve sennep ingredienser

ingredienser

• 2 spsk olivenolie.
• 4 udbenede svinekoteletter (6 til 8 ounce hver)
• Groft salt og malet peber.
• 1/4 kop Dijon sennep.
• 1/4 kop mayonnaise.
• 1 tsk fint revet citronskal plus 1 spsk frisk citronsaft.
• 1/2 tsk karvefrø, knust.
• 3 hoveder endive, halverede, kernede og tyndt skåret.