Syltede asiatiske pæresalater med cremet citrondressingredienser

ingredienser

• 3 kopper vand.
• 1/4 kop sukker.
• 2 spsk kosher salt.
• 1 tsk fennikelfrø.
• 1 citron, halveret.
• 3 store asiatiske pærer - halveret, kernet og tyndt skåret i længderetningen.
• 1/4 kop crème fraîche eller creme fraiche.
• 1/4 kop frisk citronsaft.