Pho Ga vietnamesiske kyllingnudelsuppeingredienser

Vietnamesisk kyllingnudelsuppe (Pho Ga)

• 1 hel kylling (fritgående kylling foretrækkes)
• 1 spsk salt (til rengøring)
• 4 liter vand.
• Tommelfingerstykke ingefær (steg hele i ovnen ved 400 ° F i 15 minutter, skiv derefter i mønter)
• 8 skalotteløg (steges hele i ovn ved 400 ° F i 15 minutter, lad det afkøle og skræl derefter)