Lapetiteepicerievegan
Vietnamesisk oksekødsnudelsuppe (Pho Bo)
- 3 lbs oksekødsben (oksehale, nakkeben og / eller skaftben)
- 6 liter vand.
- 2 teskefulde salt.
- 8 store skalotteløg (ca. 15 oz; stegt hele i ovn ved 350 ° F i 40 minutter, lad det afkøle og skræl derefter)
- 4 oz ingefær (steg i ovnen ved 350 ° F i 40 minutter; lad den køle af og skiv den derefter i tykke skiver med afskalning)
