pho bo opskrift

Vietnamesisk oksekødsnudelsuppe (Pho Bo)

1. 3 lbs oksekødsben (oksehale, nakkeben og / eller skaftben)
2. 6 liter vand.
3. 2 teskefulde salt.
4. 8 store skalotteløg (ca. 15 oz; stegt hele i ovn ved 350 ° F i 40 minutter, lad det afkøle og skræl derefter)
5. 4 oz ingefær (steg i ovnen ved 350 ° F i 40 minutter; lad den køle af og skiv den derefter i tykke skiver med afskalning)