Lapetiteepicerievegan
Pate Brisee indeholder kun fem ingredienser, mel, salt, lidt sukker, smør og vand. Det har et højt forhold mellem smør og mel, hvilket giver wienerbrødet sin smuldrende struktur og smøragtig smag. Mens det kan fremstilles manuelt, gør en fødevareprocessor hurtigt arbejde med at blande wienerbrødet.
