ingredienser
- 6 kopper affedtet oksekød eller bouillon med lavt natriumindhold.
- 1 gulerod, tyndt skåret.
- 1 selleririb, tyndt skåret.
- 1 lille løg, finhakket.
- 3/4 pund cremini eller hvide knapsvampe, tyndt skåret.
- 1/2 kop byg.
- Salt og friskmalet peber.
- Fladbladede persilleblade til pynt.