Mayonnaise er en emulsion af olie, æggeblomme og en syre, enten eddike eller citronsaft; der er mange varianter, der bruger ekstra smagsstoffer.
Mayonnaise er en emulsion af olie, æggeblomme og en syre, enten eddike eller citronsaft; der er mange varianter, der bruger ekstra smagsstoffer.