Mango og hindbær parfait ingredienser

Parfaiter af mango, hindbær og cashewcreme

• 1 1/4 kop tørrede mango skiver.
• 1 1/4 kop cashewnødder.
• 3/4 kop kokosvand eller vand.
• 2 spsk honning eller abrikospasta (tørrede abrikoser gennemblødt i vand for at blødgøre og blande)
• 1 spsk revet citronskal plus mere til pynt.
• 1/4 tsk fint havsalt.
• 1 kop hakket frisk mango.
• 1 kop friske hindbær.