Skorpen på denne low-carb-pizza er grundlæggende en omelet
- store æg.
- 2 1/2 c. strimlet mozzarella, delt.
- revet parmesan plus mere til pynt.
- kosher salt.
- tørret oregano.
- knivspidser med rød peber (valgfrit)
- 2 spsk. pizza sauce (eller marinara)
- 1/4 c. mini pepperoni.