Lideys vilde svampe og Burrata tærte ingredienser

Lidey's Wild Mushroom and Burrata Tart

• 1 ark butterdej (fra en 17,3 ounce pakke), optøet.
• 3 spsk. usaltet smør, delt.
• 1 stor skalotteløg, hakket.
• 1 tsk. hakket friske timianblade.
• 1 lb svampe (helst en blanding af cremini og vilde), stilke fjernet og skåret 1/4 tommer tyk.
• kosher salt.
• hvid trøffelolie plus mere til dryp.
• 3 spsk. tør hvidvin.