ingredienser
- Fire 1 pund hel branzino - skaleret og renset, hoveder og haler fjernet.
- Salt og friskmalet peber.
- 4 timian kvist.
- 4 laurbærblade.
- 2 citroner - 1 tyndt skåret, 1 skåret i kiler.
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie.
- Finhakket persille til servering.