Lam Biryani ingredienser

Lam biryani

• 1 kg lammekød, (udbenet) trimmet, klappet tørt og skåret i stykker på 5 cm.
• 40 g ghee eller 3 spsk vegetabilsk eller formalet olie af nødder.
• 1 1/4 stor løg, finhakket.
• 1 1/2 spsk garam masala.
• 1/2 tsk spidskommen frø.
• 1 kanelstang, halveret.
• 1 knap ingefær, 2 1/2 cm lang, finhakket.
• 3 fed hvidløg, store, knuste.