Så reducering af mættet fedtindtag kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Lette mejeriprodukter er gode til folk, der ønsker at sænke deres fedtindtag i kosten - de har de fleste ernæringsmæssige fordele ved mejerifoder med 25 til 100% mindre fedt end det almindelige mejerifoderækvivalent.