Kort sagt henviser chorizo til en krydret svinekødspølse, der er forseglet i et hylster lavet af tarme fra dyr. Der er mange forskellige typer chorizo, men måske er to af de mest populære spansk og mexicansk chorizo.
Kort sagt henviser chorizo til en krydret svinekødspølse, der er forseglet i et hylster lavet af tarme fra dyr. Der er mange forskellige typer chorizo, men måske er to af de mest populære spansk og mexicansk chorizo.