For at bruge din rullede buttercream fondant, støv pulveriseret sukker på en ren overflade (tilsæt en lille smule majsstivelse, hvis du vil). Sæt en forkortelse på dine hænder, så fondanten ikke klæber fast, mens du ælter. Du kan også rulle glasuren ud mellem to stykker plastfolie for at gøre overførslen lettere.