Kyllingeparmesan med Pepperoni-ingredienser

ingredienser

1. 2 store æg.
2. 1/4 kop mælk.
3. 1/2 kop mel til alle formål.
4. 2 kopper panko (japanske brødkrummer), fint knust i en fødevareprocessor.
5. Fire 8 ounce skindløse, udbenede kyllingebrysthalvdeler, bankede 3/4 tommer tykke.
6. Salt og friskmalet peber.
7. 3/4 kop rapsolie.
8. 1 1/2 kopper tomatsauce.